冰岛啤酒厂从烟熏鲸鱼睾丸中取出啤酒

各地美食 2019-06-01 10:52:05 82

  冰岛啤酒厂从烟熏鲸鱼睾丸中取出啤酒

  过去我们看到过一些非常奇怪的啤酒事件 - 用烟熏山羊大脑,大蒜味啤酒甚至以啤酒为主的早餐酿造的僵尸啤酒。但这种冰岛啤酒必须成为我们遇到的最令人发指的饮料。信不信由你,用羊粪熏鳍鲸鱼睾丸调味!

  特别版啤酒是冰岛小啤酒厂Steðji的产品 - 他们想出了下周开始的国家冬季节日Thorrablot的混合物。这款名为Hvalur 2的饮料含酒精度为5.2%。 Steðji的共同拥有者DagbjarturArilíusson说:“我们用古老的冰岛方式吸食睾丸,干羊粪,这种方法给啤酒带来了独特的烟味。” “在Thorrablot,我们吃过ram的睾丸,腐烂的鲨鱼,腐烂的鲸鱼脂肪等,就像我们过去做的那样。我们认为这款产品非常适合这个节日。“

  有趣的是,Hvlaur 2实际上是啤酒厂的第二种鲸鱼味啤酒。去年,他们与鲸鱼狩猎公司Hvalur合作,用鲸鱼餐制作啤酒,这是加工鲸肉的副产品。该啤酒暂时被公共卫生部门禁止。不过,今年啤酒厂声称他们拥有出售Hvalur 2所需的所有许可证。

  照片:SteðjiBrewery

  Steðji的人声称Hvalur 2是健康的,非常适合“真正的维京人”,因为鲸肉的脂肪含量很低。但这种饮料并没有受到动物权利活动家和反捕鲸活动家的欢迎,尽管国际禁令,他们已经对冰岛的商业捕鲸行为感到不满。特别是长须鲸在保护红色名录中被列为濒危物种。

  

  鲸鱼和海豚保护组织(WDC)谴责了去年的鲸鱼味啤酒。他们说:“将一条美丽的感知鲸鱼减少到啤酒瓶一侧的成分,就像不可能得到的一样,是不道德和令人发指的。” “啤酒厂可能声称这只是一种保质期短的新产品,但濒临灭绝的鲸鱼的价格可能会持续90年。”

  照片:Finhval

  “这是一个有计划的举动,不仅通过使用其最亲密的身体部位作为营销工具来羞辱一个美丽和濒临灭绝的生物,而且还向保护社区以及那些爱和尊重鲸鱼的人发出明确的”双指“。 WDC活动家Vanessa Williams-Gray今年表示。 “有正义感的人会不早喝啤酒与鲸的睾丸酿制比他们订购带有老虎,大象或犀牛睾丸和我们的希望,当然提出了类似的饮料,是游客到冰岛将治疗与不屑这种最新产品它值得,“她补充道。

  但Arilíusson为他的啤酒厂的产品辩护,坚持认为这种做法没有任何不道德之处。 “我们生活在一个允许捕鲸的国家,捕鲸活动由冰岛当局控制,但这里的渔业是自我可持续的,非常负责任,”他解释说。 “根据我们的研究,北大西洋的长须鲸没有濒临灭绝的危险。”

  照片:SteðjiBrewery

  事实上,Arilíusson认为啤酒符合国家的传统 - 由于气候的原因,冰岛人总是用所有可能的成分制作食物。 “我们认为这种成分是Thorrablot的风格,”他坚持说。 “我们希望创造一个真正的Thorri气氛,因此我们决定使用长须鲸的烟熏睾丸来调味啤酒。”

  s:卫报,BBC

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