高科技自动化餐厅完全脱离人与人之间的互动

各地美食 2019-05-30 14:19:05 107

  高科技自动化餐厅完全脱离人与人之间的互动

  旧金山的一家新餐厅正在成为完全取消人力资源的头条新闻。相反,Eatsa的客户通过iPad直接将订单发送到厨房。用餐准备好后,它将通过一个小玻璃隔间出现。虽然有真正的人在幕后工作,但顾客不必与他们中的任何人互动。

  这是传统的外出餐饮模式的根本改变,但Eatsa的主人觉得San Franciscans已经做好了改变的准备。他们确实在上个月的开幕之夜穿着红色衬衫的礼宾服务,以帮助客户下订单,但餐厅现在完全自动化,没有任何工作人员的迹象 - 没有收银员,没有服务员,没有maîtred。客户开玩笑地称其为“机器人餐厅”。

  这可能听起来相当荒凉,但位于金融区的餐厅到目前为止已经取得了成功。 “我们以令人难以置信的速度生产食物,”联合创始人Tim Young说。 “我们正在创造一种新的快餐体验。我们设计的东西创造了一种神秘感,营造出一种阴谋感。“

  这个概念听起来很新颖,但并不完全是原创的。据“时代周刊”报道,这是一款更为时尚的20世纪自动化版本 - 自助餐厅,人们可以从窗户隔间选择预制餐具。但Eatsa提供“个性化,无现金,无肉”的体验。 “客户在9个iPad信息亭中的一个上刷信用卡,开始定制一个装满藜麦的碗,”TIME报道。 “顾客可以添加其他成分之类的选择,如chimichurri酱,橙味噌酱,烤玉米,腌洋葱,烤甜菜或欧洲防风条。

   它仍然很便宜(每碗约7美元)。“

  为了接收他们的订单,客户将墙上的七个带窗户的公寓 - 透明的触摸屏拖到墙上,他们需要“点击两次”来获取食物。在墙后面,有七名人员,也由软件指导,他们在创纪录的时间内准备了藜麦碗。

  据Young介绍,这种系统可以满足更多客户的需求。 “每个有角色的人都有一台管理他们工作的iPad,”他解释说。 “坦率地说,人们无法管理那种排队。他们无法理解他们有这样的体积,这就是时机的样子。“在技术的帮助下,用餐的等待时间大幅减少。

  根据SFGate的Sarah Fritsche的说法,这种体验“非常有趣。”她写道:“通过所有交互式数字铃声和口哨声,它几乎就像玩视频游戏一样。最令人惊讶的是 - 我点的那顿饭,墨西哥卷饼碗,实际上是好的。它也非常充实。我有足够的剩余食物作为第二天的午餐。 6.95美元。不错。“

  Young和他的搭档Scott Drummond希望将来开设更多的Eatsa餐厅。目前,下一个出口都将在大约两个月内在洛杉矶开业。不久之后,旧金山的另一个地方也会有一个。一个应用程序也正在制作中,这将使订购速度更上一层楼。

  照片:Eatsa / Facebook

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