你的食物渴望试图告诉你什么吗?

艺术与文化 2019-06-01 10:33:22 155

  你的食物渴望试图告诉你什么吗?

  当我坐下来撰写这篇博文时,我无法集中注意力。我最近与Monell化学感官中心的Marci Pelchat讨论了一个主题,而不是考虑渴望,我不能再想我自己的压倒性的冲动了在厨房的桌子上吃一些自制的桃子和浆果脆选址。

    

    我的身体试图告诉我,我需要浆果中的抗氧化剂吗?它并没有让博士知道,在这种情况下,渴望可能更多地与心理学(即拖延)有关,而不是生物学。但是,食物渴望从你的身体发出的信息,你是缺乏饮食中的某些东西?

    

    除了几种极端缺陷,可能不是,Pelchat说。例如,如果研究动物被剥夺盐,他们往往会去寻找含盐的食物。但在大多数情况下,没有太多证据表明“身体智慧”的渴望理论。“我可以看到吸引力 - 我渴望巧克力,我必须要镁,”她说。 “我知道人们对这个答案感到失望。”

    

    一个例外可能是缺铁性贫血,有时与称为异食癖的饮食失调有关,其中一个人对冰,污垢或其他非食物物品有渴望。 Pelchat讲述了一名女性在医院中患有缺铁性贫血和汞中毒的故事;她每天吃一盒面巾纸。贫血得到控制,汞中毒也得到了解决。事实证明,在家里,这位女士一直在购买二手平装书,因为它们比纸巾便宜 - 而且直到几十年前,汞才被用于纸张加工。

    

    Pelchat说,如果没有营养需求,那么,普通人的渴望是什么呢?男性和女性都会报告这些问题,尽管女性 - 尤其是生育年龄的女性 - 会更频繁地报告她们的情况。巧克力渴望似乎在下降女性随着年龄的增长而显着增加,许多女性报告月经周围的渴望增加(尤其是巧克力)。

   这都表明激素和渴望之间可能存在某种相关性,尽管证据并不确定。大约10年前的一项研究发现没有减少据报道,在接受黄体酮治疗的女性中,人们对甜食的渴望是可能的,佩尔夏说,月经周期症状,而不是引起渴望,“可能是自我溺爱的一种条件线索,是放纵的借口。”

    

    尽管孕妇对含有冰淇淋的咸菜有着奇异的渴望,但是,与其他育龄妇女相比,孕妇并没有更多的渴望。但是,他们报告的渴望更集中在某些类型的食物中:乳状食物,如冰淇淋,甜食和酸食(好的,像泡菜)。

    

    我的母亲告诉我,她怀孕时渴望意大利面酱 - 从罐子里拿出来 - 这可能适合挞类。但Pelchat表示,她也对香蕉产生了强烈的厌恶感,这种情况一直持续下去,而妊娠厌恶通常并非如此。与怀孕期间的渴望不同,厌恶可能更多地与气味有关 - 一些期待的女性报告嗅觉增强,虽然很难测量和恶心。在我母亲的情况下,可能是香蕉变成了“学会了厌恶”(就像你在展会上抛出热狗后会发生的事情)。

    

    如果对渴望的了解仍然是一个谜,那么Pelchat的研究就有一点是明确的:单调的饮食很可能引发它们。在研究中,参与者只喂食一种类似Ensure的液体,提供所有的营养和热量需求她说,连续三个星期(并且需要完成它以便它们已经满了),年轻人只需要两天的时间来报告他们对食物的巨大增长。他们都渴望非甜食。“我们不知道是不是“无聊,或限制的想法,”她说,“但显然它不是营养需求。”

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